Festliches Winterbuffet
Winterlicher Genuss mit festlicher Note.
Unser Festliches Winterbuffet vereint saisonale Spezialitäten, feine Aromen und echte Handwerkskunst – perfekt für Ihre Feier in der kalten Jahreszeit.
Genussmomente für kalte Tage
Festliches Winterbuffet
Für Feiern ab 40 Personen bieten wir ein Buffet voller winterlicher Vielfalt: köstliche Vorspeisen, fein abgestimmte Hauptgerichte und ein Dessert, das auf der Zunge zergeht.
Freuen Sie sich auf frische Salate, Räucherfisch-Spezialitäten, zarte Fleischgerichte und süße Verführungen.
Ob knusprige Ganskeule, norwegischer Lachs, Schweinefilet mit Pilzrahm oder Wildschweingulasch „Hubertus“ – hier trifft festliche Küche auf höchste Qualität.
Ein Buffet, das Wärme, Geschmack und festliche Stimmung auf jeden Tisch bringt.
Ab 40 Personen - 44,90 € Preis pro Person
Dieser Vorschlag ist für 40 Personen kalkuliert, er kann individuell verändert werden.
Vorspeisen & Salate
- Astoria-Salat nach Waldorf-Art mit Sellerie, Ananas, Mandarinen, Äpfeln und Mandeln in cremiger Mayonnaise
- Lachs & Forelle, edel angerichtet
- Grüne Blattsalate mit feinem Dressing
- Meerrettich-Apfelcreme mit Creme fraîche, Schnittlauch & Zitrone
- Ofenfrische Brötchen als Begleiter
Hauptgerichte
- Knusprig gebratene Ganskeule, außen goldbraun, innen zart
- Gegrillter norwegischer Lachs auf Gemüsereis
- Schweinefiletmedaillons in Pilzrahm mit Pfifferlingen, Stockschwämmchen & Steinpilzen
- Wildschweingulasch „Hubertus“, kräftig abgeschmeckt mit Rotwein, Zwiebeln, Wacholder & Lorbeer
Beilagen & Gemüse
- Apfelrotkohl und Rosenkohl
- Semmelknödel, Spätzle und Kartoffelgratin
Süßer Abschluss
- Vanille- & Schokoladenmousse mit Früchten – cremig, leicht & festlich