Hochzeits - Buffet 

Dieser Vorschlag ist für 100 Personen kalkuliert, er kann individuell verändert werden.

Für den Sektempfang

  • Tomaten Mozzarella Spießchen
  • Blätterteipasteten mit Käse- und Lachsfüllung
  • Lachs- Kartoffelgratin
  • Quiche Petit mit Räucherlachs-, Lauch-, Blattspinat- und Paprikafüllung
  • Blätterteig-Törtchen (vegetarisch)  mit weißem und grünen Spargel mit Frischkäse. mit Ratatouille, Zucchini, Paprika und Zwiebeln, mit Blattspinat und Allgäuer Emmentaler 
  • Hähnchen Nuggets mediterran

Vorspeisen:

  • geräucherter Lachs und Forelle
  • Meerrettich- Apfelcreme mit Schnittlauch und Zitrone abgerundet
  • Pikante Tomaten Basilikum Creme aus feinem Sauerrahm, Quark, Tomaten und Zwiebeln, verfeinert mit Basilikum
  • Senf- Honig Creme aus cremigem Frischkäse, Senf, Mango Chutney und Bienenhonig
  • frische kleine Partybrötchen
  • frischer gemischter Salat, Möhrensalat, Tomatensalat, Gurkensalat, Griechischer Bauernsalat mit Fetakäse

Hauptgerichte:

  • knusper Hähnchenschnitzel mit Cornflakes Panade
  • norwegisches Lachsfilet auf Gemüsereis (extra)
  • Schweinefiletmedaillons mit Pfifferlingen, Stockschwämmchen, Steinpilzen und Champignons. Fein abgeschmeckt mit Petersilie, Paprika und Zwiebeln
  • Nudelpesto mit gegrillter Paprika, Zucchini, Zuckerschoten, Grill käse und gerösteten Pinienkernen (vegetarisch)
  • Rinderrouladen klassisch gefüllt mit Dörrfleisch, Zwiebel, Gurke und Senf
  • Kartoffelgratin
  • Bratkartoffeln
  • Semmelknödel
  • Spätzle
  • gemischte Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise

Dessert:

  • Panna Cotta mit Erdbeeren
  • Cheesecake auf Zimt Crumble
  • Tiramisu
  • frischer Obstsalat

Kalte Platten für das Mitternachtsbuffet:

  • hessisches Wurst und
  • internationale Käsespezialitäten
  • gemischter Brotkorb

Preis / Person 36,50 €

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