Hochzeits - Buffet 

Dieser Vorschlag ist für 100 Personen kalkuliert, er kann individuell verändert werden.

Für den Sektempfang

Tomaten Mozzarella Spießchen

 

Quiche Petit

Räucherlachs, Lauch, Blattspinat und Paprika 

 

Blätterteig-Törtchen

29 Stück mit weißem und grünen Spargel mit Frischkäse. 29 Stück mit Ratatouille, Zucchini, Paprika und Zwiebeln. 29 Stück mit Blattspinat und Allgäuer Emmentaler                                                           Platte (87 Stück) 

 

Vorspeisen:

Antipasti:

Chili Sweeters, pikant marinierter Feta-Schafskäse, gefüllte getrocknete Tomaten, marinierte Artischocken, in Tomaten marinierte Oliven, pikant gefüllte Mini-Kürbisse, gegrillte Champignons, halbgetrocknete Cherrytomaten mit Mozzarella

 

geräucherter Lachs mit Apfelmeerrettich

 

Pikante Tomaten Basilikum Creme dazu Baguette

 

frischer gemischter Salat, Möhren, Tomaten, Gurke, Paprika

 

Essig/ Öl  und Kräuterrahmdressing

 

Hauptgerichte:

Hähnchenschnitzel

 

norwegisches Lachsfilet auf Gemüsereis

 

Schweinefiletpfanne mit Waldpilzen

 

Schweineschnitzel mit Jägersoße und Rahmsoße

 

Rinderrouladen

 

Kartoffelgratin 

 

Bratkartoffeln

 

Semmelknödel

Spätzle 

 

gemischte Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise

 

Dessert:

Panna Cotta mit Erdbeeren

 

Cheesecake auf Zimt Crumble

 

Tiramisu (Ohne Alkohol)

 

frischer Obstsalat    

Kalte Platten:

hessisches Wurst und 

 

internationale Käsespezialitäten

 

gemischter Brot- und Partybrötchenkorb 

Preis / Person 32,90 €

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