Festliches Winterbuffet

Vorspeisen:

  • Astoria Salat nach Waldorf Art mit aromatischem Sellerie, fruchtig süßer Ananas, Mandarinen, Äpfel und Mandeln in einer köstlichen Mayonnaise
  • Lachs & Forelle
  • Gemischte grüne Blattsalate mit leckerem Dressing fertig angemacht
  • Meerrettich Apfelcreme, die frische Schärfe mit Creme fraîche, Äpfeln, Meerrettich abgerundet mit Schnittlauch und Zitrone

dazu ofenfrische kleine Brötchen

Hauptgerichte:

  • knusprig, gebratene Ganskeule
  • gegrillter norwegischer Lachs auf Gemüsereis
  • Schweinefiletmedaillons mit Pfifferlingen, Stockschwämmchen, Steinpilzen und Champignons. Fein abgeschmeckt mit Petersilie, Paprika und Zwiebeln
  • Wildschein Gulasch "Hubertus" mit Rotwein,Zwiebeln,Wacholder und Lorbeer abgerundet
  • Apfelrotkohl und Rosenkohl
  • Semmelknödel, Spätzle und Kartoffelgratin

Und zum guten Schluss:

  •   Vanille- und Schokoladen Mousse mit Früchten

 

ab 40 Personen Preis pro Person 39,90 €

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