Festliches Winterbuffet

Vorspeisen:

  • Astoria Salat nach Waldorf Art mit aromatischem Sellerie, fruchtig süßer Ananas, Mandarinen, Äpfel und Mandeln in einer köstlichen Mayonnaise
  • Lachsspießchen, mit Curry Sesam, rotem Pfeffer, Majoran und Kerbel auf Pumpernickel
  • Gemischte grüne Blattsalate mit leckerem Dressing fertig angemacht
  • Meerrettich Apfelcreme, die frische Schärfe mit Creme fraîche, Äpfeln, Meerrettich abgerundet mit Schnittlauch und Zitrone

dazu ofenfrische kleine Brötchen

Hauptgerichte:

  • knusprig, gebratene Gans
  • gegrillter norwegischer Lachs auf einem Genüsebett
  • Schweinefiletmedaillons mit Pfifferlingen, Stockschwämmchen, Steinpilzen und Champignons. Fein abgeschmeckt mit Petersilie, Paprika und Zwiebeln
  • Apfelrotkohl und Rosenkohl
  • Semmelknödel, Bratkartoffeln und Kartoffelgratin

Und zum guten Schluss:

  • Ein Apfeldessert mit einer leckeren Zimtcreme                        (November bis Dezember)

 

ab 30 Personen Preis pro Person 28,90 €

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