Dieser Vorschlag ist ab 50 Personen kalkuliert, er kann individuell verändert werden.

Vorspeisen Antipasti:

• Chili Sweeters, pikant marinierter Feta-Schafskäse,
• gefüllte getrocknete Tomaten, marinierte Artischocken
• In Tomaten marinierte Oliven, pikant gefüllte Mini-Kürbisse
• gegrillte Champignons 
• halbgetrocknete Cherrytomaten mit Mozzarella

Vom Grill:

• Flank Steak vom Rind, sehr geschmacksintensiv und zart (American Cut)
• norwegisches Lachsfilet im Buchenspan
• Spare Ribs
• Mais - Hähnchensteaks
• Pig Shots 
• Gemüse Spieße mit Grillkäse 
• grobe Bratwürstchen

Beilagen:

• gratinierte  Kartoffeln (veg.)
• süß pikant gefüllte Paprika mit Sauerrahm, Quark und Fetakäse (vegetarisch)
• Cole Slaw mit Weisskraut, Karotten in einer fruchtigen mit Orangensaft verfeinerten Mayonnaise
• Griechischer Salat mit mildem Schafskäse, feinen Paprikastücken, Zwiebeln, Lauch und Oliven in einer pikanten Vinaigrette.
• Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, gegrillter Paprika, Basilikum in         einer Joghurt Salatcreme
• Rustikales Brötchen

Leckere Dips  und Chutneys zum Gegrilltem:

• Kräuterbutter
• Paprika Dip und Senf Honig Dip
• Barbecue Sauce
• rotes Zwiebel-Chutney verfeinert mit Walnüssen
• Mango Chutney mit Mangostückchen, Äpfel und Zwiebeln

Dessert:

Buffetpreis ab 50 Person 55,90 €/Person

Buffetpreis ab 100 Person 49,90 €/Person